1. 鸦片鱼头是一道非常有营养价值的美食，其做法也十分简单。将鲜活的鸦片鱼头洗净，切去鱼鳃和鱼眼，撒上少许盐和胡椒粉，放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟即可。

2. 鸦片鱼头蒸的时间非常关键，因为时间短了鱼肉容易不熟，时间长了就会导致鱼头的鱼肉过于松软，而骨头过于硬。对于一般大小的鸦片鱼头来说，10分钟的蒸制时间恰到好处，可以使得鱼肉熟透，骨头软糯。

3. 但如果遇到规模较大的鸦片鱼头，建议在蒸制时将鱼头切成两半，以便更好地蒸熟，蒸制时间也会相应地延长。此外，如果你喜欢吃嫩一些的鱼肉，可以将蒸制时间缩短数分钟。而如果喜欢吃稍硬一些的鱼肉，可以将蒸制时间再延长一点。

4. 最后，提醒大家，务必选择新鲜的鸦片鱼头，因为新鲜的鱼头不仅口感更好，而且也更健康。另外，在蒸制时可以加入一些葱姜蒜和辣椒等调味品，这样可以增加鸦片鱼头的风味。

总之，正确蒸制鸦片鱼头，不但可以享受到美味，还可以获得更多营养。希望大家根据自己口味来调整蒸制时间和调味方式，做出自己喜欢的鸦片鱼头。