月饼预拌粉的制作原料和方法

更新时间:2023-05-17 12:33:49 作者:知道百科

月饼预拌粉的制作原料和方法

月饼预拌粉是一种以糯米粉为原料,配以砂糖、植脂末、蛋白酸钠等制成的粉。家庭用的月饼预拌粉在制作月饼时需要添加白油,而通常的工用的月饼预拌粉,不需要添加白油。做冰皮月饼必备的专用粉,称为预拌粉,也可叫冰皮预拌粉。
制作冰皮月饼比较常见的方法有两种,一种是直接用冰皮预拌粉制作;另一种是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉,第一种方法比较简单、方便。节省时间冰皮粉可以自己来配置。就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例自己调。

冰皮月饼(预拌粉版)的做法步骤:

1、准备材料,预拌粉300克。果味粉20g,馅料选择自己喜欢的,熟糕粉适量,月饼模具,规格1个/50g。

2、选择一个大一点的容器,倒入冰皮预拌粉。水和预拌粉1:1的比例添加,用300克预拌粉,添加300克的开水。

3、加入开水有点烫,可以接住工具将预拌粉搅拌均匀,直至所有的预拌粉搅拌可揉成团。在预拌粉中加入自己喜欢的果味粉,调节成自己喜欢的颜色。

4、将已经揉好的冰皮分成等量大小,用50g/个的模具,所以冰皮就分为25g左右一个的小团。将自己喜欢的馅料平均每个分成25g左右,揉成小球。

5、将馅料包进冰皮中,揉成球,垫子上可适当撒些熟糕粉,避免粘黏。将上面的小球放入月饼模具中,按压成型,冰皮月饼就做好了。

6、将月饼放入包装内盒中,贴上喜欢的小标签。



以上就是月饼预拌粉的制作原料和方法的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多月饼预拌粉的制作原料和方法相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

什么是越狱,越狱的定义和意义

1、破解(解锁)是在越狱的基础上来实现的,所以想要破解,必须越狱。只有在极其个别的情况下,可以不越狱直接破解iPhone或者iPad。 2、什么是越狱(Jailbreak):是通过黑客团队制

2023-05-17 12:30

iPhone中的测量工具在哪里

品牌型号:iPhone12 pro 系统:IOS14 7 1

2023-05-17 12:30

泡发海参的步骤和方法

1、干海参放到盆内加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,把海参表面的浮灰,清洗干净。2、再加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高。然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最

2023-05-17 12:30

更换非原装屏对iPhone的影响及更换屏幕的方法

有时候我们会不小心将手机摔落造成屏幕破裂,需要更换屏幕。有些使用iPhone的用户可能会就近选择一些非官网方维修点,但是市面上iPhone的正品原装屏很少,大部分都是仿制的,那么

2023-05-17 12:30

如何下载好游快爆APP

1、打开手机的界面,点击百度手机助手软件进入。2、在主界面中,点击最上方的搜索栏进入。3、在搜索栏内,输入好游快爆。并点击后面的搜索进入。4、在搜索结果界面中,点击好游快

2023-05-17 12:27

如何增加手机内存

1、将手机上多余的软件卸载,增大手机内存。2、手机上不经常使用的软件可以清除数据,增大手机内存。进入存储空间的详细列表,这里按照每个软件应用所占用的内存容量由大到小进行

2023-05-17 12:27