1. 皮蛋是一种中国原创的特色小吃，许多人因其咸香可口的味道而爱不释手。但是，有些人并不知道应该如何保存皮蛋，特别是对于生皮蛋而言，更容易变质腐败。那么，我们就来看看皮蛋是否需要放冰箱保存。

2. 对于熟皮蛋而言，如果不打算在很短的时间内食用完毕，那么我们建议将它放入冰箱保存。因为，高温环境会让食品变质的速度大大加快，而冰箱则可以有效地降低食品的温度，延缓变质的速度。此外，潮湿的环境还会让皮蛋变软，影响口感。因此，放入冰箱并保持干燥是最佳的保存方式。

3. 对于生皮蛋而言，事情就有些不同了。因为生皮蛋中的细菌和其他病菌尚未被杀死，所以如果过长时间的放置，这些细菌会导致食品发生变质或者说腐败。而将生皮蛋放入冰箱进行保存的话，由于温度太低，反而会冻结内部的水分和脂肪，导致其硬化和变老，影响口感和质量。

4. 因此，对于生皮蛋而言，保存在室温下较为合适。当然，在这种情况下，皮蛋也需要避免暴晒，保持干燥。当我们要食用生皮蛋时，最好的方式就是将其放入清水中浸泡几个小时，使细菌被杀灭掉，再进行烹饪或者直接食用。

5. 总而言之，对于熟皮蛋而言，放入冰箱并保持干燥是最佳的保存方式；而对于生皮蛋而言，保存在室温下能够保持其口感和质量，但需要避免暴晒和潮湿，最好在食用前将其放入水中浸泡杀菌后再进行食用。希望大家在享用美食的同时，也要注意食品的卫生和安全。