1. 作为苹果公司当前最新款的两款大屏手机，iPhone 8 Plus和iPhone XS Max在外观、性能和功能方面都有不少差异。首先，外观方面，iPhone 8 Plus采用了传统的Home键设计，而iPhone XS Max则取消了Home键，采用了全面屏设计，前置与后置均采用玻璃材质，更符合现代审美。此外，iPhone XS Max还加入了Face ID人脸识别技术，提高了手机的安全性。

2. 在屏幕方面，iPhone 8 Plus搭载了5.5英寸的Retina高清显示屏，分辨率为1920x1080像素，而iPhone XS Max则拥有超大的6.5英寸OLED显示屏，分辨率更高达2688x1242像素，带来更出色的图像和视频显示效果，尤其适合观看高清影片和玩游戏。

3. 就性能而言，iPhone XS Max配置了全新的A12 Bionic芯片，相较于iPhone 8 Plus的A11 Bionic芯片来说，性能更为强大。A12 Bionic芯片采用了7nm工艺制程，拥有更快的速度和更高的能效比，能够在处理图形、游戏和人工智能等方面表现出色。同时，iPhone XS Max还具备更大的内存容量和更高的存储空间可供选择，提供更流畅的使用体验。

4. 在摄影方面，iPhone 8 Plus与iPhone XS Max都具备双摄像头系统，但是XS Max的双摄像头能力更为出色。后置主摄像头分别为1200万像素和1200万像素的广角与长焦摄像头，支持光学2倍变焦和数字10倍变焦，能够拍摄出更为清晰、细腻的照片和视频。

5. 总结来说，虽然iPhone 8 Plus和iPhone XS Max都是苹果公司的顶级旗舰手机，但在外观、屏幕、性能和摄影等方面，XS Max都有明显的优势。它的全面屏设计和面部识别技术为用户带来更加现代化的体验，同时更大的屏幕和更高的分辨率提供了更震撼的视觉效果。此外，新的A12 Bionic芯片和更先进的双摄像头系统，也让XS Max在性能和拍摄方面表现出色。对于追求科技感和卓越性能的用户来说，iPhone XS Max无疑是更好的选择。