1. 新鲜莲子怎么处理成干莲子？

新鲜莲子是一种非常营养的食材，富含多种矿物质和维生素。但它的保质期很短，且无法长时间保存。因此，人们往往会将新鲜莲子加工成干莲子，以便保存和食用。

2. 烘干法是最常见的加工方法

将新鲜莲子洗净晾干后，放入烤箱或干燥机中，用适当的温度和时间进行烘干。这种方法最大程度地保留了莲子的营养成分，且干燥后质量较好。

3. 阳光晒干是一种传统的加工方式

晒干莲子的方法很简单，只需要将新鲜莲子放在通风和阳光充足的地方晾晒即可。但这种方法需要天气晴朗，适宜的温度和湿度，并需反复翻动，耗时较长。

4. 其他加工方法

除了烘干和晒干，还有一些其他的加工方法，如冷冻法和烘烤法。但这些方法往往需要更加专业的设备和技能。

总结：

无论采用哪种方法加工新鲜莲子，都需要注意控制加工过程中的温度和时间，以避免影响干莲子的口感和品质。同时，在保存和食用干莲子时，也要注意卫生和防潮。

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