家常叉烧肉的做法

更新时间:2023-06-14 08:38:21 作者:知道百科

家常叉烧肉的做法

1.家常叉烧肉的做法

叉烧肉是广东传统美食之一,由于其色泽红亮、肉质酥烂、口感香甜等特点,备受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下家常叉烧肉的做法。

2.准备食材

制作叉烧肉的主要材料有猪五花肉、酱油、白糖、料酒、姜蒜等。需要注意的是,猪肉要选用肥瘦分明、理想的肉质。将猪肉切成长条形状备用。姜蒜切末备用。

3.制作腌料

将酱油、白糖、料酒、姜蒜末放入碗中,混合均匀,腌料完成。

4.腌制猪肉

将切好的猪肉放入腌料中,抹匀腌料,放入冰箱腌制至少四个小时,最好越腌越久,可以过夜,让肉更入味更香。

5.烤制叉烧肉

腌制好的猪肉平铺在烤盘上,用180度预热好的烤箱烤制25-30分钟,烤至肉质变色、表面微焦,出炉即可。

6.切片上菜

烤好的叉烧肉取出,趁热切成适量薄片摆放在盘子中即可。

总结:

通过以上步骤制作出的叉烧肉香甜可口、滋味诱人,是晚餐、早餐甚至宴客的不二之选。值得注意的是,在制作过程中要注意调味的均匀和烤肉的火候,以保证最后的美味效果。

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