清蒸黄骨鱼的做法
2023-07-10
更新时间:2023-07-10 20:38:46 作者:知道百科
1. 清蒸黄骨鱼是一道极为传统的广东菜。黄骨鱼是一种肉质细嫩,鲜美可口的鱼类。清蒸是一种清淡的烹饪方式,能够最大程度保持食材的鲜美和口感,让人感受到原汁原味的美味。
2. 首先,选好新鲜的黄骨鱼,宰杀后去鳞去内脏,在鱼身上切上几刀,便于入味。然后放入盘中,撒上少许盐巴和料酒,腌制10分钟左右,能够使鱼肉更加入味。
3. 准备好葱姜蒜和红椒丝,均匀地撒在黄骨鱼上。将放有黄骨鱼的盘子放入蒸锅中,火力调至大火,蒸10-15分钟即可。
4. 最后,热锅倒入适量清汤,加入盐,呈滚沸状态时起锅,淋在已经蒸好的黄骨鱼上,撒上些许香菜碎与蒸好的黄骨鱼搭配,更加美味可口。
5. 清蒸黄骨鱼是一道简单又营养的菜肴,富含蛋白质和各种维生素,对身体健康很有好处。蒸制后黄骨鱼的肉质柔嫩鲜美,口感清淡,滋味十足。这道菜在家庭聚餐、朋友聚会和正式餐厅的餐桌上都是很受欢迎的一道菜肴。
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