1. 糙米甜酒是一种具有浓郁风味的传统饮料，制作方法简单易行。首先，我们需要准备的材料有糙米、水、糖和酵母。

2. 首先，将适量的糙米放入清洗干净的容器中，加入足够的水。用冷水浸泡糙米30分钟，然后用手轻轻搅拌一下，让糙米均匀浸泡。

3. 接下来，将浸泡过的糙米倒入锅中，加水至糙米表面，大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。煮熟的时间根据个人口味可适当延长，一般煮熟30分钟即可。

4. 煮熟的糙米用滤网过滤掉米渣，得到糙米粥。将糙米粥倒回锅中，煮沸后加入适量的糖，搅拌至糖完全融化。

5. 糖完全融化后，将锅从火上取下，待糙米粥温度降至40°C左右时，加入酵母。酵母的用量可根据个人口味调整，一般每升糙米粥加入适量的酵母即可。

6. 此时，将锅盖盖紧，放置在温暖通风的地方发酵。发酵时间大约需要24小时左右，时间过长会使甜酒过酸，时间过短则口感较差。

7. 发酵后的糙米甜酒会出现一定的浑浊情况，我们可以用滤网将汁液过滤一次，去除杂质。过滤后的糙米甜酒口感更加清爽。

8. 最后，倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏后即可享用。糙米甜酒口感醇厚，具有一定的甜度和酒香，是冬季饮品的不错选择。

总结：制作糙米甜酒只需要糙米、水、糖和酵母几样简单的材料，步骤也非常简单。通过浸泡、煮熟、加糖、加酵母、发酵、过滤等几个步骤，我们就可以制作出一瓶美味的糙米甜酒。糙米甜酒具有浓郁的风味和独特的口感，适合冬季享用。通过制作糙米甜酒，我们不仅可以品味到独特的饮品，还可以感受到制作过程中的乐趣和满足感。