烧鸡的做法大全 送给爱吃鸡的你
2023-09-05
烧鸡的做法大全 送给爱吃鸡的你
更新时间：2023-09-05 13:39:35 作者：知道百科
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开。放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下。这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开。中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
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