虾蟹煲的做法
2023-10-15
虾蟹煲的做法
更新时间：2023-10-15 18:39:27 作者：知道百科
1.虾蟹煲是一道颇受欢迎的粤菜，口感鲜美，富有营养，尤其适合冬季食用。接下来就为大家介绍一下这道菜的具体做法。
2.准备食材：一些虾、蟹、花菇、豆腐、青菜、姜、蒜、料酒、盐、酱油、清水。
3.将虾去壳去虾线，蟹切成两半备用。花菇用清水泡软，切去蒂，豆腐切成小块，青菜切成小段。
4.姜与蒜都切成小末备用。热锅冷油，放入姜蒜末爆香，再加入虾、蟹等海鲜翻炒均匀。加入适量料酒，翻炒20秒。
5.倒入适量清水，加少许盐煮开后，再加入花菇和豆腐块，煮至豆腐起鼓即可。
6.最后加上适量的酱油调味，放入青菜焯烫1分钟即可装盘。
总之，这道虾蟹煲不仅口感鲜美，而且富含优质的蛋白质和各种维生素，非常适合冬季食用。大家可以根据自己的口味进行配料和调味，创造出属于自己的独特口味。希望大家能够尝试做一做，品尝海鲜的美味！
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