爆炒蛤蜊的做法
2023-10-12
更新时间:2023-10-12 11:29:32 作者:知道百科
1. 爆炒蛤蜊是一道很受欢迎的海鲜菜肴,可以用简单的调料做出美味的味道。下面介绍一下如何做:
2. 首先要准备好蛤蜊并清洗干净、沥干水分。然后准备好几根葱切段、几瓣姜切片和适量的辣椒段备用。
3. 在热锅中倒入橄榄油,加入葱姜煸炒出香味,放入蛤蜊翻炒,等蛤蜊壳开始开裂,加入适量盐和料酒。
4. 放入适量清水,注意不要加太多,再加入辣椒段和一些香菜。
5. 继续翻炒几分钟,待汤汁快要收干时,加入少量鸡精,再翻炒几下即可关火。
总之,爆炒蛤蜊的制作方法简单易学,关键是要掌握好火候和配料。做好的爆炒蛤蜊口感鲜美、汤汁鲜香,是家庭聚餐和聚会不错的选择,大家可以尝试一下哦!