1. 红薯泡牛奶过夜可以吃吗？这是一个很常见的问题，也是很多人关心的问题。首先，我们来看看这两种食物的营养成分。

2. 红薯富含淀粉、膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等。它有助于降低血糖、调节肠道功能、增强免疫力、防止贫血等。而牛奶则是一种优质的蛋白质来源，它含有大量的钙、维生素D等，对于骨骼生长和发育有很大的帮助。

3. 将红薯和牛奶混合在一起，可以起到一些共同的作用。比如，红薯中的淀粉可以滋养肠道，而牛奶中的乳酸菌可以促进肠道健康。此外，牛奶中的营养物质还可以帮助红薯中的营养成分更好地被吸收利用。

4. 那么，红薯泡牛奶过夜可以直接食用吗？答案是：不建议直接食用。在将红薯和牛奶混合后，其营养成分易于变质，产生不利于健康的物质。此外，过夜后，食品中的微生物数量会增加，有可能导致食物中毒等问题。

5. 所以，如果您想食用红薯泡牛奶，最好是在新鲜制作后即可食用，或者将其保存在冰箱中，在食用前将其加热至适当温度后食用。当然，也可以将红薯和牛奶分开食用，这样更加安全。

6. 总的来说，红薯泡牛奶这种食物组合确实有一定的营养作用，但是直接食用是不可取的。我们应该注意食品的安全和卫生，保证自己的身体健康。