如何蒸鲜肉包子
2023-08-16
如何蒸鲜肉包子
更新时间：2023-08-16 21:31:22 作者：知道百科
1.首先准备好鲜肉包子的馅料和包子皮。馅料可以根据个人口味选择，一般常见的有猪肉、牛肉、羊肉等。将肉剁成细末，再加入适量的葱姜蒜末、料酒、酱油、盐和胡椒粉，拌匀后腌制片刻，使其入味。包子皮可以自行制作或者购买现成的。如果自己制作，可以先将面粉和发酵粉混合，用温水和成柔软的面团，盖上湿布饧面。
2.待面团发酵至两倍大后，取出揉搓排气，再次把面团揉匀。然后将面团分割成小面剂，搓成圆长形的包子皮，排列在案板上。
3.将包子皮放在手掌心，将馅料包入包子皮内，并用手指将边缘捏合成褶皱状封口，使包子外观美观。
4.水开后，将包子摆放在蒸锅内蒸约15-20分钟，中途不要开盖。蒸至包子熟透即可。
5.最后将蒸好的鲜肉包子上桌，香气四溢，食欲大增。
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