刀豆怎么做好吃又简单 家常清炒刀豆做法介绍

更新时间:2023-04-20 16:41:02 作者:知道百科

刀豆怎么做好吃又简单 家常清炒刀豆做法介绍刀豆,别名鲜豆角、菜豆,是夏季常见的蔬菜,味道清甜爽口,营养丰富。今天,我们来分享一道家常清炒刀豆的做法,简单易学,家庭厨房绝对也能轻松做出美味佳肴。

第一步,准备材料。我们需要刀豆适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、色拉油适量。刀豆洗净控水备用,葱姜切末,盐、生抽也要提前准备好。

第二步,热锅凉油。将色拉油放入炒锅,大火烧至六成热,放入葱姜末炒香,再放入刀豆翻炒均匀,炒熟至刀豆变色,约需要炒5-7分钟左右。需注意,翻炒时要不断翻动,以防疏漏,影响口感。

第三步,调味。完成炒熟的刀豆均匀撒上盐,拌匀,再淋上适量的生抽,继续翻匀,注意勿过分淋入生抽,影响口感。待炒匀,即可出锅。

最后,上桌享用。这样一道家常清炒刀豆就完成啦!不仅简单易学,而且味道香鲜可口,清香扑鼻,口感爽脆,既是一道下饭菜,也是一道营养美味的菜肴。需要注意的是,刀豆口感容易老化,烹饪时需尽量少开水,多用油爆炒。此外,烹饪之前,应将刀豆泡水中,再抽去两端,以去除苦涩味。为了营养更全面,也可加入少量豆腐或肉类烹饪。

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