1. 在日常生活中，大部分人都需要给自己做饭。但很多人因为没有时间或者缺乏厨艺而选择只吃外卖或者速食。其实，只要尝试一下既简单又好吃的做饭方法，就能轻松摆脱这个难题。

2. 首先，选择简单易做的食材非常重要。比如说，蔬菜、肉类和鸡蛋等。这些食材都具有相对简单的烹饪方式，同时也能让饭菜口感更加丰富。如果准备时间较短，可以选择切成小块的肉类，或者是蔬菜丝炒饭等菜式。

3. 另外，使用合适的烹饪器具也是十分重要的。对于炒菜，选择平底锅或者炒锅比较合适；烤肉则可以使用电烤箱。根据不同食材和烹饪方式，选择合适的烹饪器具可以让做饭的过程更加轻松愉悦。

4. 为了让做出的饭菜更加美味，可以使用各种调料进行调味。盐、酱油、味精、花椒等都是常用的调味品，同时也可以根据自己的口味加入一些特别的调料，如蜂蜜、芥末等。

5. 最后，应该注重食材的搭配。搭配合理的食材不仅可以让菜式更加美观，还可以让食材之间的味道相互搭配，达到更好的口感效果。

6. 总的来说，既简单又好吃的做饭方法只需要几个关键步骤：选择简单易做的食材、使用合适的烹饪器具、合理搭配调料和食材。除此之外，不断尝试新的做饭方式和菜谱也是不错的选择。在这个过程中，不仅能够增加自己的厨艺，还可以享受到自己烹制的美食。