田鸡黄鳝粥的做法
2023-07-06
田鸡黄鳝粥的做法
更新时间：2023-07-06 19:22:09 作者：知道百科
1. 田鸡黄鳝粥是一道很受欢迎的粤菜，因为它营养丰富、美味可口。以下是制作田鸡黄鳝粥的方法。
2. 准备材料：新鲜的田鸡和黄鳝、米、姜和蒜。
3. 将米泡在水中，约让它泡3-4个小时，然后冲洗干净，备用。田鸡和黄鳝清洗干净，去除内脏和鳞片。
4. 先将黄鳝用少许姜丝和料酒浸泡30分钟，然后切成小段备用。热锅加入适量油，蒜末和姜末爆香，加入黄鳝翻炒2-3分钟。
5. 将炒好的黄鳝和姜丝一同加入米中煮熟，加适量盐和胡椒粉调味。然后再加入田鸡，煮5分钟，直到田鸡煮熟。
6. 最后，可以将整只田鸡取出，切成适量的肉丝放回到粥中。加入葱花和少许姜丝，即可出锅。
总之，田鸡黄鳝粥有许多好处。除了美味可口，它还富含高蛋白质。尝试用这个简单的食谱来尝试制作田鸡黄鳝粥吧！
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