饺子是中国民间传统的食品之一，不管是家庭还是餐馆，都是很受欢迎的食品。而红苋菜则是一种常见的蔬菜，由于其富含多种营养成分被誉为营养丰富的“小超人”，现在已经成为了人们餐桌上的食材之一。今天我们就以红苋菜馅饺子为例，带大家一起来做美味的饺子。2. 材料准备：红苋菜100克，猪肉250克，饺子皮500克，姜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量，味精适量。3. 馅料制作：红苋菜洗净切碎，用手挤干水分。猪肉洗净去筋膜后切碎，加入红苋菜碎，姜末、盐、生抽、味精、香油搅拌均匀。4. 包饺子：将饺子皮放在手心，取适量馅料放在饺子皮中间，然后轻轻合拢在一起。将其余饺子包好后放在盘子中备用。5. 烹饪：将水倒入锅中，烧开后加入饺子煮至浮出水面，在加入一些冷水，重复这个步骤3次，等到饺子煮熟后捞出。在锅中加入适量食用油，放入姜末，炒出香味后加入饺子，翻炒均匀，加入盐、味精、香油后即可起锅装盘享用。6. 红苋菜馅饺子色彩鲜艳，味道鲜美，有加辣酱或者蘑菇汁更能提升美味的口感。相信只要你掌握了这个简单易学的做法，一定会让家人和朋友们爱上这款饺子。

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