拔丝红薯做法教程
2023-04-12
拔丝红薯做法教程
更新时间：2023-04-12 17:54:01 作者：知道百科
1、红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。
2、煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀。使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。
3、锅中多倒一些油，烧至七成热。放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。
4、将炸好的地瓜捞出控油，另起锅倒入60克白糖。30克水，大火煮至冒泡，倒入几滴白醋，转小火大泡变成小泡，倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入底盘抹有油的盘子里，吃时准备一小碗凉白开，蘸着吃才不会粘牙。
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