花店那些事儿|鲜切花的四种储藏方法与花店人的收藏技巧
2023-12-26
更新时间:2023-12-26 20:46:01 作者:知道百科
作为一家花店的拥有者,我们时刻致力于为顾客提供最新鲜、最美丽的鲜花。然而,保持花朵的鲜度和保存它们的美丽并不是一项简单的任务。在我们经营的过程中,我们掌握了四种有效的鲜切花储藏方法,以及我们花店人对于收藏技巧的独特见解。通过这些努力,我们确保每一位顾客都能将如诗如画的花朵带回家,让其绽放在美好的时刻中。
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鲜花的储藏
决定鲜花耐储性的因素有两个,即鲜花的遗传特性和储藏期间的外部环境条件。一般在生产中通过调节与储藏有关的温度、空气相对湿度、光照和乙烯等环境条件,来延长存储期,并保持其优良的品质。目前采用的储藏方法有以下几种:
01
干储藏
干储藏的最大优点是鲜切花储藏期较长,节省储库空间;缺点是储藏之前需对鲜切花进行包装,要花费较多的劳力和包装材料。
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事项一
一定要选用质量好的鲜切花,并在上午采切。采后要立即进行预冷处理。
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事项二
鲜切花长期处于高湿条件下,易受病菌的侵害。因此储藏前应用杀菌剂喷雾和浸蘸,待晾干后再进行包装。
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事项三
储藏前用含有糖、杀菌剂和乙烯抑制剂的保鲜液对鲜花进行脉冲处理,可延长储藏期,并提高鲜切花的储后质量。
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事项四
一些对重力 敏感的鲜切花(如唐菖蒲和金鱼草),若水平放置,易产生向地性弯曲。因此,这些切花应垂直储放和运输。
开店锦囊:
需注意,不是所有的鲜切花都能良好地适应干储藏,如天门冬、大丽花、小苍兰,非洲菊和丝石竹不宜干储,却适宜湿储藏。
02
湿储藏
湿储藏法就是把鲜切花置于盛有水或保鲜液的容器中储藏,是一种广泛使用的方法。该方法的优点是不需要包装,并使鲜切花保持高的膨胀度。缺点是在冷库中占据的空间较大,与干储藏相比,储藏期较短。
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事项一
一般在储湿期间,为防止叶片受害和患灰霉病,应使鲜切花保持干燥,勿喷水。
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事项二
鲜切花采后应立即置于水或保鲜液中。若采切后有一段干燥的时间,在湿储藏前应于水中将花茎下端2-3厘米处剪去。容器内水或保鲜液深度以淹没花茎10-15厘米为宜,为避免叶片在水中腐烂,要把下部叶片除去。一般湿储藏的保鲜液含有糖、杀菌剂、乙烯抑制剂和生长调节剂。
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事项三
鲜切花湿储藏效果的好坏,水质是一个非常重要的因素。最好是不要用自来水,而用去离子水或蒸馏水。如月季在自来水中可保持4.2天,而在蒸馏水中却可保持9.8天。
03
气体调节储藏
气体调节储藏,是通过精确控制气体(主要是二氧化碳和氧气)的混合成分,来储存鲜切花的方法。通常是增加二氧化碳、减少氧气浓度并结合低温,以降低鲜切花的呼吸作用和抑制乙烯的产生,使鲜切花的代谢过程变慢,延缓衰老。
现在该方法常用于水果的长期储存,尚未在花卉业中推广使用,不可盲目照搬。还需要精确确定不同种和品种的鲜切花对气体成分含量、湿度和温度的最适范围。
04
低压储藏
低压储藏是把植物材料置于低温、抵押下储藏的方法。一般低压储藏法不能有效地保护鲜切花免于脱水。因此需要连续输送湿空气进入储藏室,起储藏系统的价格也较高,目前尚未在花卉业中广泛应用。但在相同温度情况下,该方法的储藏期比常规的冷藏法长得多,具有潜在的应用价值。
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