秋天多吃莲藕比吃肉更健康,这里有更多莲藕的好处
2023-11-16
更新时间:2023-11-16 21:56:01 作者:知道百科
秋天是莲藕丰收的季节,而与丰富多汁的莲藕相比,肉类并不是人们在这个季节中的首选。莲藕不仅口感鲜美,而且具有诸多健康好处。首先,莲藕富含丰富的膳食纤维和维生素,能有效促进消化系统的正常运作,有助于减轻便秘问题。其次,莲藕含有较低的热量和脂肪含量,成为了健康饮食的首选之一,有助于维持身体的健康体重。除此之外,莲藕还富含维生素C和矿物质,具有提高免疫力和增强抵抗疾病能力的作用。因此,这个秋天多吃莲藕,不仅可以满足味蕾的享受,更能够获得身体健康的双重益处。
莲藕在我国很受大家的欢迎,它们口感甜脆、粉糯。炸藕盒、莲藕排骨汤、糯米藕等都是大家常吃的,俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”。那么,食用莲藕的好处你都知道有什么吗?莲藕主要含有哪些营养成分
膳食纤维:
根据《中国食物成分表》中的数据显示,莲藕的不溶性膳食纤维为 2.2g/100g,是土豆的2倍。能有效的促进大便畅通,预防便秘。
矿物质:
莲藕中矿物质含量最高的是钾,含量为 293mg/100g,大大的高于芹菜、香蕉等食物,是食物中的钾含量大户。
维生素c:
莲藕中的维生素含量为19mg/100g,含量较高,维生素c有助于机体抗氧化、提高免疫力。所以莲藕在日常生活中对我们来说补维生素C还是很有帮助的。
蛋白质:
莲藕的蛋白质含量在蔬菜中算是排在前列的了,比绝大多数蔬菜都高。在吃莲藕的时,建议最好搭配一些豆类食物一起吃,能大大的提高蛋白质的吸收利用率。
秋天多吃莲藕的好处
有助降血糖:
莲藕含有大量的膳食纤维,热量低,有助降低血糖和胆固醇水平,还能促进肠蠕动。
降血压:
藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。
止血补血:
莲藕中富含维生素K,具有一定的补血效果,且营养丰富,易于消化、吸收,贫血或体质虚弱的人,可适量饮用莲藕汤。
缓解衰老:
莲藕中丰富的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益,还有助于预防癌症;此外它还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程。
减肥:
莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感,同时莲藕的脂肪含量少,不容易使人发胖,是较好的减肥食物。
缓解烦躁:
莲藕中富含B群维生素(特别是维生素B6),能减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,缓解情绪。
这类人要少吃藕
过敏人群:
对于莲藕过敏的人群应避免食用莲藕,避免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒、腹泻、喉头水肿、呼吸抑制甚至过敏性休克等症状。
孕产妇:
孕妇一次过多食用莲藕等寒凉食物易出现腹痛、腹泻等不适,可增加流产的风险,不利于胎儿健康发育。而产妇产后气血亏虚,脾虚功能相对较弱,食用过多莲藕也易引发胃肠道不适,还可能导致气血凝滞,不利于恶露排出和机体内瘀血去除。
脾胃虚寒人群:
莲藕性质寒凉,脾胃虚寒的人群过多食用可能会对脾胃造成刺激,加重脾胃虚寒、腹痛、腹泻、大便不成形等症状;
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