1. 玉米面蔓越苺发糕是一种美味的甜品，深受各年龄段的人们喜爱。下面我们就来分享一下制作这款美食的做法。

2. 所需的材料有玉米面、面粉、糖、盐、蔓越莓干、发酵粉、鸡蛋、油和水。首先将面粉、糖、盐、发酵粉混合，然后打入鸡蛋和油，搅拌均匀。接着慢慢加入玉米面和水，搅拌成糊状。最后加入蔓越莓干，再次搅拌均匀。

3. 需要注意的是，蔓越莓干最好提前用开水浸泡一下，这样就可以更好地融入面糊中。如果觉得口感不够甜蜜，也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖。

4. 接下来就是焙烤了！将面糊倒入模具中，放进预热的烤箱中，大约烤20-25分钟即可。中途可以适当地转一下模具，以免烤出不均匀。

5. 烤好后，可以在表面撒上一些糖粉，起到装饰效果。然后可以轻松地脱模，切成小块即可。紫红色的蔓越苺和金黄色的玉米面交织在一起，十分美观。而且口感也很独特，不仅软糯细腻，还有一股淡淡的玉米甜香和酸酸甜甜的蔓越苺味。

6. 总之，玉米面蔓越苺发糕是一款简单易操作、美味可口、口感独特的甜品，适合于各种场合食用，也是亲友聚餐的好选择。尝试一下吧，您一定会爱上它！