1. 煎炸鸡翅根是一道经典的家常菜，口感鲜美，且制作起来非常简单。下面，我们一起来学习一下这道美食的制作步骤。

2. 首先，准备一些鸡翅根、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、面粉和味精等材料。

3. 然后，将鸡翅根用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。接着，将鸡翅根放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4. 接下来，将适量面粉放入鸡翅根中，用手搅拌均匀，然后逐一将带有面粉的鸡翅根放入油锅中煎炸，直到外表变得金黄酥脆。

5. 煎炸好的鸡翅根捞出沥干油份，备用。同时，将葱、姜切成末，放入另一个锅中炒香，然后加入适量的清水、盐和味精，烧开后放入煎炸好的鸡翅根，用中火翻炒几分钟，让鸡翅根吸收汤汁的味道。

6. 最后，将煎炸好的鸡翅根装盘，淋上之前炒好的葱姜汤汁即可。

7. 煎炸鸡翅根是一道非常下饭的美食，不仅适合做夜宵小吃，也可以作为正餐的配菜。制作起来非常简单，大家可以尝试一下，为自己和家人朋友带来美味盛宴。