做面包用什么酵母
2023-12-11
做面包用什么酵母
更新时间：2023-12-11 15:43:00 作者：知道百科
1、一般做面包都会用到快速酵母，快速酵母包括高糖酵母、低糖酵母，如果配方里糖分很高就用高糖酵母，如果糖量正常用低糖酵母就可以了，超市里卖的普通酵母是低糖酵母。
2、酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。
3、一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳。分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
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