蟹壳黄烧饼制作方法

更新时间:2023-08-24 15:30:04 作者:知道百科

蟹壳黄烧饼制作方法

蟹壳黄烧饼是很多人喜爱的小吃,它外酥里嫩、味道鲜美,又有丰富的营养。而且,它的制作很简单,只需要几步就可以了。

1. 准备材料

制作蟹壳黄烧饼,你需要准备面粉、蟹黄、奶粉、油、鸡蛋、白糖、泡打粉、酵母等食材。

2. 做面团

将面粉、泡打粉、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋和油混合在一起,揉成面团。然后将面团分成若干个小面团,每个小面团大小适中。将小面团饧面10分钟。

3. 包蟹黄

将蟹黄用搅拌器搅拌均匀,等它变成像奶油一样的状况。然后将每个小面团压扁,把搅拌好的蟹黄放在上面。再将小面团包起来,做成扁圆形的状况。

4. 翻面

将包好的小饼翻过来,平均地放在烤盘上。由于蟹黄有些黏,因此饼上有些许的蟹壳浅黄色。

5. 刷蛋液

将一个鸡蛋打散,刷在小烧饼表面。这样可以增加烧饼的黄色,而且可以让小饼更加美味。

6. 烤烤

将烤盘放进预热好的烤箱里,烤5分钟左右。等到上面的鸡蛋液变成了蛋黄色,就可以取出饼了。烤出来的蟹壳黄烧饼非常酥脆可口,充满了蟹黄的香味。

通过这几个简单的步骤,我们就可以制作出美味的蟹壳黄烧饼了。大家可以自己在家里试试看,一定会成功的。

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