角瓜饼怎么做又软又香
2023-08-25
更新时间:2023-08-25 12:32:54 作者:知道百科
角瓜饼怎么做又软又香?以下是我的做法:
1. 准备好材料——面粉、角瓜、油、盐和水。面粉和水的比例为2:1,盐的用量根据个人口味调节。 2. 把面粉和盐混合均匀,加入适量水,揉成面团。注意,水一定要分次加入,揉面时也要逐渐揉匀。 3. 把揉好的面团放置一旁,开始处理角瓜。将角瓜去皮,切成小块,加入适量油,用小火炒至软烂。 4. 将炒好的角瓜放至面团中,揉匀。如果觉得面团太硬,可以适量加入一些温水继续揉面。 5. 揉好的面团放置15分钟左右,然后分成小团,平铺在案板上。用擀面杖擀成薄片,再用刀切成小块。 6. 将切好的小块放入热锅中,用小火慢慢煎炸至金黄色即可。 7. 最后,将做好的角瓜饼放在盘中,凉后即可食用。这样做出来的角瓜饼既软又香,非常美味。总之,做好角瓜饼需要的秘诀就是面团和角瓜要揉匀,并且要注意火候和时间掌握。希望大家尝试一下这个做法,自己动手做出一份美味的角瓜饼!