银耳莲子羹是一道营养丰富的甜品，喜欢吃甜食的朋友可以尝试一下。这道甜品主要需要用到银耳和莲子，两种食材均有滋润养颜的功效，同时也能给身体带来不少营养。2. 首先，将银耳洗净泡软，去掉根部，撕成小片备用。莲子也要先用清水洗净，放入锅中焯水，然后捞起沥干备用。3. 接下来，在煮锅中加入适量清水，让水烧开后放入银耳片和莲子，煮开后转小火煮20分钟左右。注意要不停地搅拌，避免粘锅和糊底。4. 等到羹汤浓稠，莲子变得烂熟，再加适量冰糖，并不断搅拌，直到冰糖溶解即可关火。这个步骤也可以按照个人口味加入红枣、桂圆等其他食材。5. 最后可以将银耳莲子羹倒入碗中，放入冰箱中冷藏一下。喜欢吃凉甜品的朋友，还可以直接放入冰箱保存，也可以用冰块现炒现食。总结：银耳莲子羹是一道制作简单、口感清甜的甜品，同时也十分有营养，可以滋润身体、帮助美容养颜。喜欢吃甜食的朋友们，不妨尝试一下这道美味的银耳莲子羹吧！

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