披萨制作方法及配料视频(空气炸锅做披萨的制作方法和配方)
2023-09-08
更新时间:2023-09-08 11:52:24 作者:知道百科
大家好,下面给大家分享一下披萨制作方法和配料的视频(空如何用空气炸锅制作披萨及其配方)。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
首先,做面团需要一些时间,300克(还是太多了,直到最后三个人都吃完了)。下次200克就够了。我觉得,如果蛋糕薄一点,关键是肉多一点。面团配方:面粉300克,两个鸽子蛋大的黄油(不用黄油也可以用橄榄油或玉米油),盐和糖少许,酵母1克左右。我没有。将110克牛奶加热,加入酵母,搅拌几分钟。将面粉和盐搅拌均匀,倒入牛奶,混合面团。如果是干的,加一点水。将黄油加热融化,加入面条中。表面不要太软,再软一点。然后盖上保鲜膜或盖子,放在温暖的地方。现在到处都是温暖的天气。我为了让发酵更快,直接放在阳台上,一个小时就开始了。。。。- .原料原料:番茄750克,番茄酱两汤匙,洋葱末60克,蒜末60克,高汤150毫升,黑胡椒粉1/2茶匙,淀粉水50毫升。练习练习:::1。将西红柿用热水浸泡后切碎;2.在锅里放一汤匙橄榄油,加热。将蒜末和洋葱翻炒;3.倒入切碎的番茄翻炒汤汁,加入高汤翻炒均匀,再加入番茄酱翻炒均匀;4.煮沸后转小火,直到汤汁收一半;5.撒上淀粉水,用铲子不断搅拌,让汤汁保持微沸冒泡的状态,直至粘稠。倒入黑胡椒粉和比萨草香料,搅拌均匀。
配料
100g高筋面粉
50g低筋面粉
80g牛奶
2g酵母
1g盐
5g细糖
150g马苏里拉奶酪
披萨馅。芝士适量
三能9寸披萨盘1个
披萨-9寸做法
准备...
将牛奶、盐、细糖、面粉依次放入面包机桶中,最后放入酵母。
打开发酵好的面团,揉18分钟后开始发酵。
披萨盘上抹一层黄油,备用。
将发酵好的面团排气,擀成圆形面片,放入披萨托盘中。
用手压糕点,外环厚中间薄。用打孔机在糕点上打一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。
披萨馅:随便你。
放入烤箱中层200度烤16分钟(只需将芝士融化,给饼皮上色即可)。
披萨怎么做(8寸) 1。饼皮材料(8寸披萨盘):1、干酵母2g(2/3茶匙)、温水90 ml、中筋面粉150 g、糖1/2汤匙、盐1/1。不过披萨的外皮没有面包那么精致,开始可以加油3。加入油揉成面团,盖上保鲜膜,放一边发酵。(也可以放在微波炉里,再放一杯开水进去,产生热气和湿气帮助发酵)二。披萨汁。1。披萨汁的配料:1/4个洋葱、3瓣大蒜(洋葱和大蒜可以根据你的喜好增减)、8克色拉油、2汤匙番茄酱水、3汤匙糖、1/2汤匙盐、1/8茶匙黑胡椒和1/4茶匙黑胡椒。加进去味道更好)2。葱蒜切碎(最好稍微切碎)3。在煎锅里加热,放入橄榄油,放入葱蒜末,炒香(颜色开始变黄);加入番茄酱、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草,关火做披萨汁 (为了方便,我甚至提前把除了葱和蒜以外的所有食材混合,加的时候再加)。火腿丝和甜玉米仁(喜欢什么就加什么,喜欢多少自己决定。这些都比较随意5。取出面团,搓圆,放在披萨盘上松弛10分钟6。面团松弛后,用手推来推去,直到面团裹上皮。注意侧面,推一下。用牙签在上面打孔。7。把披萨汁涂在糕点上,边缘不会被擦到。抹好后,铺一些芝士丝,大概10-15克。(图片上只铺了一些,还没完成)8。所有准备好的材料都铺在饼皮上,除了剩下的芝士丝。在蛋糕边缘刷上蛋液9。将披萨放入烤箱预热200度,放入烤箱200度的中下层,上下加热15分钟,取出,铺上剩余的芝士丝,放入烤箱,芝士融化5分钟左右。就是这样) 1。什锦海鲜披萨材料 1、此饼皮1份2、基础披萨汁1份3、各种海鲜300g。可选海鲜,共300g,放在皮上。烘焙。二。夏威夷披萨1。基性地壳1 2。基础披萨汁1。3.美国火腿片100g 4。菠萝。5.青椒40g。6.奶酪。三。鸡丝芙蓉披萨材料 1。基本地壳1。2.基础披萨汁1。3.鸡胸肉100g 。6.160克碎奶酪制作 1。在面团上打个洞,涂上披萨酱,边缘不要涂 。2.将鸡肉切成薄片,将蘑菇片和5搅拌均匀,撒在面团上。烘焙。
披萨:食材:富含小麦的面粉400g辅料:柿子椒15g、墨鱼20g、鱿鱼(鲜)20g、海参15g、虾50g、蟹肉10g、葱(白皮)15g、芝士330g、酵母12g、蛋黄20g、调料:。2。烤7分钟左右至颜色金黄后取出;3。将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片;4。蟹肉、虾仁洗净;5。洋葱去皮切丁;6。将青椒(5克)、红椒(5克)和黄椒(5克)洗净,去核备用;7。烤盘刷一层薄薄的油,放入饼皮,涂上番茄披萨酱;8。然后在饼皮上均匀撒上芝士丝(50g);9。均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾、蟹肉、葱末、青红黄灯笼椒;10。最后撒上适量的芝士丝(30g)和芝士粉(50g);十一。将饼皮移入预热至200℃的烤箱,烘烤约6分钟;12。当奶酪表面呈金棕色时,取出。
比萨饼的制作过程分为三个步骤:1。制作面团;2.喂养;3.烘焙;1.制作面团;1.首先,准备300克高浓度面粉(超市有售)、15克食用油、2.5克盐和10克酵母。好了,你可以开始做生面团了。2)将以上材料放入盆中,将面条与温水混合(温水30°C,可以用手检测水温,并加温),将面条揉至手滑,面条顺滑。3)分成四份(因为后面有九寸烤盘)揉成面饼。用瀑布布包裹保湿,再用干布包裹。盖上盆,开始醒半个小时。4)将面条擀至烤盘大小。留着以后用。2)出料1)在锅底刷一层油,将面坯放入锅中,醒后看着面开始,然后将面坯完全盖在烤盘上。2)用叉子在面团坯上留气孔,防止烤的时候蛋糕涨起来。3)放入一汤匙番茄酱。在放酱料的过程中,靠近烤盘的面团外缘要留有空的空间,不要放酱料,以免烘烤时缩放。4)开始加料,切记披萨的总量不要超过150 g,先在酱汁上均匀铺上一层马苏里拉(芝士)60 g,沿同一面团边缘留出空个空格。然后把想吃的食材放在芝士上面,根据个人口味自由选择食材。我们选了菠萝、火腿、洋葱,这三种食材就是夏威夷披萨。注意:如果选择菠萝,只能选择菠萝罐头。将三分之二的奶酪均匀地涂在饼皮上,然后撒上精选的配料。5)把剩下的奶酪铺在放好的材料上。3)在300摄氏度的烤箱中烘烤8-10分钟。如果是250℃的烤箱,时间应相应延长。带烧烤功能的微波炉是可以的,但是效果会差一些,时间会长一些。
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