日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
2024-05-12
更新时间:2024-05-12 13:29:19 作者:知道百科
日本人吃生鱼片所选的鱼是深海中的鱼,寄生虫相对较少。并且他们会在吃生鱼片的时候蘸上芥末,芥末有一定的杀菌效果,同时生鱼片被放在冰块上不仅是为了保鲜,也可以低温杀死寄生虫。生鱼片起源于中国,后来传至日本、朝鲜半岛等地。
日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗
大家都知道,日本人非常喜欢吃生鱼片,但是生鱼片中可能含有一定的寄生虫。日本人吃生鱼片一般会选择深海中的鱼,深海被污染的概率比较小。鱼生活的环境也比较的纯净,其体内的寄生虫也会少一些,所以相对安全一些。
同时,日本人在吃生鱼片的时候还会蘸上芥末,芥末有一定的杀菌的作用。而且生鱼片一般都是放在冰面上,冰块不仅可以让生鱼片保鲜,还可以采用低温冷冻的方式杀死鱼肉中的寄生虫,这样就不用担心寄生虫问题了。
生鱼片的食用历史
生鱼片就是用新鲜的鱼贝类生切成片,然后直接蘸调料食用。它起源于中国,并且有着非常悠久的历史,后来传至日本、朝鲜半岛等地,并在日本成为一种非常受欢迎的食物。生鱼片的制作方法非常简单,口感鲜嫩,营养丰富。