雪菜肉丝包子怎么做 雪菜肉丝包子的做法
2023-08-20
更新时间:2023-08-20 09:34:07 作者:知道百科
步骤1
准备食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、雪菜200克、肉末250克、姜3克、大葱10克、食用油10克、盐2克、鸡精1克、味极鲜3克
步骤2
酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状。揉成光滑面团,放置发酵至两倍大。取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆形。
步骤3
雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分,捞出,捏去水分。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入雪菜炒香。放入肉末炒至变色,加入姜末、大葱末、盐、鸡精、味极鲜炒匀,盛出晾凉。
步骤7
将馅料放入面皮中包成包子,包子放入蒸锅。醒发20分钟,上汽后蒸15分钟关火,再焖3分钟即可。
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