酱油汁怎么调（酱油汁怎么调烧烤用的）
2023-09-03
酱油汁怎么调（酱油汁怎么调烧烤用的）
更新时间：2023-09-03 11:57:50 作者：知道百科
1、主料：生抽500ml、老抽50ml、蚝油250ml、料酒150ml、老冰糖220g（可以最后蜂蜜或白糖自调）、醋1大勺、清水500ml、香油4大勺（适量）、白胡椒粉1大勺。
2、辅料：花椒、辣椒、洋葱、大葱、芹菜、姜片、蒜（食材或根）适量。
3、油锅。放茴香根、香菜（和根）、芹菜根、葱和葱根、蒜、姜片、洋葱。
4、炒至蒜头变色、有香味后。
5、放入老抽，炒匀。
6、生抽、料酒搅匀。
7、老冰糖（老冰糖的量一定要足够了）。
8、蚝油、搅匀。
9、清水、醋，搅匀，煮5分钟即可！
10、关火后加入香油、白胡椒粉，搅匀。
11、晾一下，辅料捞出。
12、过滤后。
13、干净无水容器里，冰箱冷藏保存。
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