古法自制陈皮的简易制作步骤
2024-01-04
更新时间:2024-01-04 20:35:40 作者:知道百科
古法自制陈皮,是一种香甜可口的饮食调料,可以用来入菜、煮汤或者泡茶。不仅口感独特,而且有很多健康的功效。下面就和大家一起来学习一下如何简易制作陈皮。
我们需要准备好新鲜的柑橘皮。最好选择柑橘的果皮,因为柑橘的果皮质地比较厚,更加适合制作陈皮。将柑橘皮洗净后,用刀将果皮的外层削去,只保留白色的果肉部分。
接下来,将削好的柑橘皮晾干或者用餐巾纸将水分吸干。如果你有充足的时间,可以将柑橘皮放在阳光下曝晒几天,这样可以让柑橘皮更加干燥,也会使得口感更好。
将干燥的柑橘皮放在砧板上切成细丝,或者用刀将其切成小块,根据个人口感和使用需求而定。切好的柑橘皮放入一个干净的玻璃罐中,然后用盖子将罐子封严。
将封好的玻璃罐放置在通风、干燥的地方,让柑橘皮自然发酵。一般来说,发酵的时间需要一个月左右,如果希望口感更浓郁,可以延长发酵时间。发酵过程中还可以定期摇晃玻璃罐,以保证陈皮均匀发酵。
简单的几个步骤,就可以制作出香气扑鼻、口感独特的古法自制陈皮。无论是入菜还是泡茶,都能带来美味与健康。而且自制陈皮不含任何防腐剂和化学物质,更加安全放心。快来试试吧!