作为中国的传统文化中的一个重要角色，和尚一直是人们所敬重和关注的对象。和尚自古就因为修行的需要而不能食用肉食，因为在佛教中，肉食代表着对生命的伤害，而佛教是反对杀生的。

我们知道，和尚又称为僧人，对于僧人来说，肉食是绝对禁忌的。这是因为佛教秉承一种“慈悲为怀”的观念，佛教信仰者认为生命都是平等的，所以和尚们不能杀害任何动物以及食用任何有生命的东西。而肉食中所含的营养成分，在素食中也能得到，所以和尚们可以通过素食保证身体所需的各种营养物质。

此外，禅宗也是佛教中的一个重要宗派，禅宗修行中，要求寻求「真我」，寻找内心的自由，与世俗的规范和约束矛盾，而吃荤对身心是妨碍，所以禅宗中的和尚们更加地注重素食的需求。

最后，和尚们一般都在清晨或日出之前就进行禅修，禅修是要求神清气爽的，如果吃了肉食，那么会导致和尚们的身体产生不适，导致生理和心理双重的干扰，从而影响到了禅修的效果。因此，固定素食便成为了和尚们的生活习惯。

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