粉肠粥做法步骤
2023-06-30
更新时间:2023-06-30 09:32:01 作者:知道百科
1. 粉肠粥的材料和准备
粉肠粥是一道流行的早餐食品,材料简单易得。需要准备的材料有:糯米粉、猪肉馅、五花肉、生姜、蒜、盐、胡椒粉、粉肠、调味料等。2. 制作粉肠粥的步骤
2.1 将五花肉切成小块,撒上盐和胡椒粉,腌制十分钟; 2.2 热锅冷油,加入蒜和姜末爆香,然后加入五花肉块煸炒至变色; 2.3 倒入猪肉馅煸炒至熟; 2.4 将粉肠切成小段,放入锅中煮熟备用; 2.5 取一小碗糯米粉,加入清水搅拌均匀成糊状; 2.6 把糊状的糯米粉慢慢倒入锅中,边倒边不停搅拌,直到稠稠的粥熟透; 2.7 加入煮熟的粉肠块和肉馅搅拌均匀; 2.8 最后加入调味料,根据个人口味酌情调整即可。3. 注意事项和小技巧
3.1 糯米粉要选用高质量的,不要有异味或沫泡; 3.2 在糯米粉稠稠的粥中加入适量的水,否则会很粘稠; 3.3 精心的裹粉肠,不要涂太多糯米粉,否则会过于浓稠不好吃; 3.4 喜欢味道清淡的可以不加胡椒粉,糯米粥还可以加入些许韭菜花增香; 3.5 肉馅煸炒时可加入半个橙皮,能够让猪肉更加嫩滑。4. 总结
粉肠粥是一道美味的早餐食品,制作起来简单方便。只要选用好的材料,使用合适的糯米粉,并且根据个人口味调整调料,就可以轻松制作一份香浓可口的粉肠粥。