五香鹌鹑蛋的简单制作，如何做出美味的五香鹌鹑蛋
2023-04-29
五香鹌鹑蛋的简单制作，如何做出美味的五香鹌鹑蛋
更新时间：2023-04-29 10:46:02 作者：知道百科
1、原料：花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
3、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
4、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
5、重新打开火，将大料。花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。
6、倒入适量的料酒，酱油。
7、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。
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