鱼香茄子的做法
2023-06-23
更新时间:2023-06-23 21:31:42 作者:知道百科
1. 鱼香茄子是一道广受欢迎的川菜,口感香辣鲜美,外酥内软,深受人们的喜爱。
2. 下面是鱼香茄子的做法:
3. 食材:茄子3根、青红椒各1个、肉末100克、葱、姜、蒜各适量。
4. 制作步骤:
5. (1)茄子洗净切成长条,入水焯熟,沥干备用。
6. (2)将青红椒切成块状,葱、姜、蒜切末备用。
7. (3)锅中放油,加入肉末煸炒,待肉末变色后加入青红椒和茄子翻炒,加入适量盐、糖、酱油。
8. (4)加水烧开,加入适量淀粉勾芡,再加入葱、姜、蒜末增香,翻炒均匀即可。
9. 鱼香茄子做法简单易学,大家可以按照自己口味适量调整食材和调料。最后送上一句话:用心做菜,品尝美食。