红椒炒肉丝的做法

更新时间:2023-09-12 19:16:30 作者:知道百科

红椒炒肉丝的做法1. 红椒炒肉丝是一道经典的川菜,麻辣爽口,营养丰富,深受广大食客喜爱。想要做出美味的红椒炒肉丝,需要准备好以下食材:

2. 食材:肉丝300克、红椒、青椒各一个、蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、鸡蛋清、花椒粉、油适量。

3. 制作步骤:

4. 1.将猪肉切成丝,加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清拌匀,腌制30分钟左右。

5. 2.青椒、红椒切丝,蒜、生姜切成末。锅热油,将青椒、红椒爆炒至变色,盛出备用。

6. 3.锅中留底油,放入肉丝煸炒至变色。加入蒜、生姜末、花椒粉炒香。

7. 4.加入适量的生抽、老抽翻炒均匀,再放入煮熟的青红椒继续炒匀。最后加入盐调味即可。

8. 如此简单的步骤,红椒炒肉丝就烹制完毕了。这道菜营养均衡,口感鲜美,大家不妨试试。

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