凉拌鸡蛋的制作方法(凉拌鸡蛋的做法)

更新时间:2023-12-31 17:43:16 作者:知道百科

凉拌鸡蛋的制作方法(凉拌鸡蛋的做法)

1、原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。

2、调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。

3、香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用

4、淀粉中加入料酒调匀,用料酒调淀粉,可起到给鸡蛋去腥的作用。

5、鸡蛋打入碗内,放少许盐给鸡蛋码个底味。

6、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内,用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。

7、打散后的蛋液用滤网过滤一下,这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。

8、锅烧热,锅内抹上一层油。

9、用勺子取适量蛋液倒入锅内。

10、转动锅子,使蛋液均匀铺在锅底,加热至表面凝固,翻面。

11、继续加热至令一面凝固,取出,煎制下一个蛋皮。煎完后,晾凉备用。

12、将晾凉的蛋皮,切丝。

13、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。

14、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味,拌匀即可食用。

为您推荐

3元大怡宝多少升

3元的大瓶怡宝有1.555升。怡宝销售的饮料主要是以矿泉水为主,现在市场的怡宝矿泉水分为350毫升为1.5元,555毫升为2元,1.555升为3元等系列的产品。怡宝是中国一...

2023-12-31 15:33

五一劳动节的来历和意义

五一劳动节最早来源于1886年美国芝加哥工人罢工运动,以工人胜利告终,在1889年时,恩格斯在社会主义集会上提出将美国工人罢工的5月1日设立为五一劳动节,庆祝无产阶级的胜利。五...

2023-12-31 15:27

盆栽秋葵怎么做

1、春天播种秋葵是最好的办法,但气候从北到南是不同的,而且时间也会不同。具体来说,南方将在三月播种,北方将在五月播种,沿海地区将在四月播种。在适宜的种植时间,秋葵的出苗率和成活率较...

2023-12-31 15:32

冬至过后白天越来越长还是越来越短

冬至过后白天越来越长还是越来越短:越来越长众所周知,地球在自转的同时还在绕太阳进行公转。且地球自转时是倾斜着身子转动的,地轴永远指向北极星附近,这样就造成了在一年中,太阳照在地球...

2023-12-31 15:29

父亲节的来历和意义

父亲节诞生月1910年的美国,是由布鲁斯多德夫人倡导的,她向当地的州政府提出成立父亲节的建议并被州政府采纳,此后就将6月的第三个星期日定为父亲节。父亲节是为了提醒儿女时刻感恩父...

2023-12-31 15:40

拔丝地瓜的那碗凉水是拿来干什么的

1、拔丝地瓜的那碗凉水作用有两个:降低表面温度;让长的丝断开,便于食用。2、食用拔丝地瓜时用筷子夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝,由于刚拔出来丝的地瓜非常的热。一般要预备一碗凉水蘸一...

2023-12-31 15:34