老鸭汤麻辣烫的制作方法,让你也能做出美味

更新时间:2023-05-04 12:16:02 作者:知道百科

老鸭汤麻辣烫的制作方法,让你也能做出美味

现在的很多年轻人为了求方便经常都会吃一些速食,麻辣烫就是他们经常吃的一种。对于一些比较喜欢吃辣的朋友来说,吃麻辣烫会感到十分满足,每个地方的麻辣烫都会有点不一样,其中要数四川的麻辣烫最为正宗,很多人在外面吃麻辣烫都会感觉到有些不卫生,所以想自己做,那么老鸭汤麻辣烫怎么做呢?

材料

1. 麻辣烫底料一袋。

买的是重庆胖子牌的。这个味道很好,但这肥胖子也太勇敢了,都长成这样了,还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足,要再加点花椒和干辣椒。

2. 花椒和干辣椒一小把。

是正宗四川人,就多加点花椒和干辣椒; 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了,但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵,原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人,因为我不能吃辣吃麻,还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的,完全没有一个重庆女孩子的样。

3. 葱一颗

4. 姜片几片

5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。

6. 各式各样的蔬菜

老豆腐烫出来好吃!我放了:金针菜,蘑菇,莴笋,葱,西红柿,老豆腐,黄豆芽,和芦笋。

7. 各色荤菜

要有毛肚和虾之类的,要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好,煮得太久就嚼不动了。我放了:广味香肠,毛肚,午餐肉,鱼,和虾。

做法

1. 锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。

2. 下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。

3. 下麻辣烫底料,用小火炒出香味。大概1-2分钟。

4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。

5. 汤料煮开以后,先下要煮得久点的,比如老豆腐,午餐肉,香肠。后下西红柿,蘑菇什么的。最后下虾和毛肚,再煮1-2分钟,起锅。

吃麻辣烫的五大注意

1、麻辣烫的锅要及时清洗:

2、锅底火一定要旺:

如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死。容易引起消化道疾病

3、吃麻辣烫和火锅不能太烫:

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。 过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中

4、火锅涮汤不能喝:

火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢,会产生大量尿酸。易引起痛风、关节痛等症状,严重时还会损伤肾功能

以上就是关于老鸭汤麻辣烫怎么做的一个介绍,麻辣烫是现在年轻人最喜欢吃的一种食物,尤其是四川人,对于麻辣烫这种美食是绝对不会放过的,我们可以按照上面介绍的方法自己在家中制作麻辣烫,这样也会吃得比较放心,同时提醒大家,麻辣烫是没有什么营养的,最好不要多吃。

为您推荐

波士顿龙虾的清蒸做法,口感更加鲜美!

1、准备材料:波士顿龙虾1只、西兰花半个、蒜8-10瓣、黄油1小块、调和油少许、海鲜酱油1汤匙;2、用刀背拍龙虾头部,把它拍晕。用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部,然后拿出筷

2023-05-04 11:57

璀璨海岛,年末去塞班,值得一去!

塞班岛一个超越你海岛梦想一生难忘的度假天堂碧波淼淼阳光照耀着深蓝色的海棕榈成荫的休闲胜地塞班岛位于东经145度,北纬15度的太平洋西部。椰风、沙滩、无际的大海着实让人着迷

2023-05-04 11:56

蒸鸡蛋的水和蛋的比例是多少?让你做出完美蒸蛋!

合适的比例就是鸡蛋液和水的比例为1:1 8。这样蒸出来的鸡蛋不软不硬,不肥不腻。咱们蒸鸡蛋羹时,最好先把水烧开以后。然后放凉到30度左右的温度,再倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,这

2023-05-04 11:55

伴手礼是什么意思?这个词的来源你知道吗?

1、伴手礼(Souvenir)是指出门到外地时,为亲友买的礼物。一般是当地的特产、纪念品等。“伴手”是伴人送手礼,也就是古人“伴礼”的意思。另外,也指婚礼结束后送给前来参加婚

2023-05-04 11:54

青棕色配方和染发技巧,让你轻松拥有时尚发色!

1、当6 2碰到七度底色的时候,是橙黄色,我们会看到,当头发做到7度的时候,颜色会慢慢走黄色了。但还是会有红色素存在的,我们把6 2放到里面的。用绿色去抵消橙黄**素,出来的颜

2023-05-04 11:53

如何制好吃的洋姜?跟着步骤来试试吧!

1、首先,把新鲜的洋姜冲洗干净,放在太阳底下,晾晒5小时左右,一定要把洋姜上多余的水分晒干。2、接下来,把晾晒干的洋姜,放在一个干净无油的大碗或是大盆中,撒入1勺盐、2勺

2023-05-04 11:52