饺子皮用哪种面粉制作的呢

更新时间:2024-05-13 19:24:47 作者:知道百科

饺子皮用哪种面粉制作的呢

1、制作饺子皮可以选用中筋面粉,也可选用高筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中,按面粉中蛋白质含量的多少。可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

2、饺子:源于中国古代的角子,原名娇耳。汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱。是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。

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