香芋排骨怎么做的

更新时间:2023-05-28 16:29:02 作者:知道百科

香芋排骨怎么做的1. 香芋排骨是一道香味浓郁,口感鲜美的传统菜品。它主要使用的材料是芋头和排骨。芋头是一种非常有营养价值的根茎类蔬菜,能够提供丰富的膳食纤维和维生素。而排骨则是一种高蛋白,高营养的肉类食品,营养价值也非常丰富。

2. 香芋排骨的烹饪过程相对简单,但需要花费一定的时间和耐心。首先,需要将排骨切成小块,在开水中焯水去除血沫,再用清水清洗干净待用。

3. 接下来,需要将芋头去皮切成小块,放入炖锅中,加入适量的清水,炖煮20分钟,让芋头变得软糯。

4. 在芋头炖煮的过程中,可以准备其它需要的材料:葱姜蒜切末,加入少许料酒,将排骨均匀涂上腌料。

5. 等到芋头熟透后,将炖锅中的芋头用压泥器压成泥,加入适量清水搅拌均匀,放入涂了腌料的排骨,继续炖煮15分钟至排骨入味。

6. 最后,加入盐、鸡精和味精适当调味,撒上少许葱花,即可出锅食用。

总之,香芋排骨是一道既美味又营养的菜品,而且制作过程也相对简单。无论是平时家庭聚餐还是节日宴席,都是一道不错的选择。

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