茼蒿:中药之王,三大功效,古时“皇帝菜”之称,让我们一起了解

更新时间:2024-03-23 09:19:01 作者:知道百科

茼蒿,又称苦荬菜,是一种中药之王,具有三大功效:清热解毒、明目开窍、利尿消肿。古时被称为“皇帝菜”,颇受尊崇。茼蒿在中医养生中有着重要的地位,被广泛应用于药膳、药酒以及药物制剂之中。让我们一起来了解这种珍贵的中草药,探寻其独特的药用价值。

茼蒿是一种常见的蔬菜,相信很多人都吃过,无论是清炒还是涮锅吃,脆嫩可口,别有一番风味。

由于咱们国家疆域辽阔,存在多种语言和文化,所以茼蒿在各省市的叫法也不一样,比如常见的有蓬蒿、蒿菜、蓬花菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、皇帝菜等。

前面几个名字也没有什么特别的,后面这个“皇帝菜”真是引人浮想联翩

其实是因为在古代,茼蒿是专门上贡给宫廷做给皇帝吃的蔬菜,所以才被叫做“皇帝菜”

茼蒿也是一味中药,出自 《千金·食治》。药味辛、甘,性凉。归心、脾、胃经。

唐代孙思邈《千金要方·卷二十六·食治》载:“安心气,养脾胃,消痰饮。”

调和脾胃

现代人工作压力大,每天都很忙碌,吃饭经常是凑乎一口或者点外卖吃,更有甚者不按时吃饭,早饭挪到中午,午饭挪到下午才吃。

其实这是最伤脾胃的,三餐不定,过食油腻都会导致脾胃运化失常,出现不想吃饭,腹胀等症状

茼蒿用于脾胃不和,饮食减少。吃过或者买过茼蒿的人估计都知道,苘蒿自带一种独特的气味,这是因为它含有多种挥发性物质。这些物质可以帮助增加人的唾液分泌量,从而增进食欲,开胃消食。

在古代皇宫,皇帝每日三餐大鱼大肉吃得多,食欲可能经常欠佳,所以吃些茼蒿,可以增进食欲。故而茼蒿深受皇帝喜欢,成了皇帝专享的蔬菜。

通利二便

茼蒿用于过食辛辣肥腻,酿湿生热,湿热不解,下注膀胱,或湿热素盛,肾热下移膀胱导致的小便不通,或尿量极少

研究发现,茼蒿富含钠、钾等矿物元素,还含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。这些营养物质都有助于调节人体内的水液代谢,从而起到利尿消肿的作用。

所以茼蒿也十分适合高血压患者食用

苘蒿是绿叶蔬菜,所含是膳食纤维非常丰富。大家都知道,膳食纤维可以润肠通便,促进肠道蠕动,让排便更加顺畅,从而帮助清除人体内的毒素,让身体更加轻松和健康。尤其适用于热结便秘

化痰止咳

茼蒿适用于痰热咳嗽,症见:咳嗽痰黄,粘稠,舌红少苔

茼蒿可以消痰开郁,辟秽化浊。常吃茼蒿对咳嗽痰多有效,有“清肺化痰吃茼蒿”的说法。

【现代研究】茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以稳定情绪,防止记忆力减退。

【食用注意】

1.不宜久煎(炒),以免所含挥发油散失。

2.因茼蒿属于发物,患疮毒人忌之

3.茼蒿性滑利,腹泻者不宜多食,因含有一定的纤维素,可刺激肠壁,促进肠蠕动,加重大便稀溏。

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