土豆肉丝大师做法才好吃
2023-07-14
更新时间:2023-07-14 19:27:39 作者:知道百科
1. 土豆肉丝是一道家常菜,但很多人在做的时候往往无法做到让肉丝鲜嫩、土豆脆爽的效果。下面就来介绍一种土豆肉丝大师做法。
2. 做好土豆肉丝必不可少的一步是将土豆和瘦肉处理干净。首先,将土豆去皮,切成细丝,然后用清水浸泡15分钟,捞出沥干水分。接着,将瘦肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉、酱油拌匀,再淋上少许油,腌制20分钟。
3. 做土豆肉丝的关键在于烹饪技巧。热锅凉油,将腌好的肉丝下锅爆炒至变色,然后盛出待用。接着,放少许油,倒入土豆丝煸炒。煸炒过程中,可以加入盐、味精、鸡精等调味料,这样土豆炒出来更香更美味。
4. 倒入爆炒好的肉丝,继续煸炒几分钟,直至照片中土豆肉丝的外形。这样做出来的土豆肉丝,不仅测试好,而且口感上也很不错,肉丝嫩不柴,土豆丝下饭时也很解馋口感。
最后,总结一下,想要做好一道菜,除了要有正确的食材和调料,还需要有科学的做法和烹饪技巧。希望各位读者在做土豆肉丝的时候,能够按照这些技巧尝试一下,做出更加美味的土豆肉丝。