水煮大虾做法
2023-09-24
更新时间:2023-09-24 16:28:48 作者:知道百科
1.水煮大虾是一道非常有特色的川菜,色香味俱佳,非常适合在清爽的夏季享用。那么,这道美食的做法又是怎样的呢?
2.首先,我们需要准备好食材。主要是大虾和青菜,辅料包括葱姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱、豆芽、鲜汤、盐、生抽、料酒、花椒油。
3.将大虾剥壳去虾线,用淀粉抓匀,备用。将青菜焯水后捞出,放在碗底。
4.将葱姜蒜、花椒用油炒香,加入郫县豆瓣酱翻炒,加鲜汤后大火烧开。放入盐、生抽、料酒,调味后倒入碗内,盖上大虾和豆芽。
5.开火煮开后大火烹煮4分钟,关火后撒上花椒油即可出锅。
总之,水煮大虾不仅口感鲜美,而且很好制作,在家也可以轻松做出。喜欢吃辣的人还可以根据口味加入辣椒,能增加味道。快来一起尝试制作吧!