莲藕黄豆排骨汤怎么炖
2023-06-30
莲藕黄豆排骨汤怎么炖
更新时间：2023-06-30 09:17:11 作者：知道百科
1.先准备好莲藕、黄豆、排骨，将莲藕去皮切块，黄豆泡发备用，排骨洗净切小块备用。
2.将切好的排骨放入热水中焯水，将水倒掉，将焯过水的排骨用清水洗净。
3.将焯过水的排骨、莲藕块和泡发后的黄豆放入炖盅或煲汤锅中，加入足量的清水，水量以盖过所有材料为宜。
4.对于炖盅来说，可以选择将材料炖煮4-6小时；如果使用煲汤锅，则需要煮沸后转小火，炖煮2-3小时。
5.在炖煮过程中，可以根据口味加入适量食盐和味精增味。
6.最后炖至材料熟烂，汤汁浓郁即可关火。
7.将汤倒入碗中，撒上葱花和胡椒粉即可。
莲藕黄豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，莲藕可以通便利水，黄豆更是有“植物肉”的美誉，而排骨则含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质。这道汤品尤其适宜身体虚弱、消化不良、失眠多梦、女性月经不调等人群食用。
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