1. 铁锅是很多家庭厨房中的常见工具。但是，如果你第一次使用铁锅，可能会遇到一些问题。如何开启铁锅和保证它不生锈呢？下面的方法可以帮助你。

2. 首先，在使用铁锅前，你需要进行“开孔”操作。这意味着你需要在锅的底部划一些刻痕，以帮助食物更好地粘合并防止粘锅。你可以用钥匙或其他硬物在锅底部轻轻地刮下，形成一些平整的刻痕。记住，不要在锅底部刻下太深的痕迹，否则可能会破坏锅的天然防腐蚀层。

3. 接下来，你需要在锅内倒入清水，加热至沸腾。烧开后，轻轻擦拭锅内壁以去除锅内杂质。然后，倒掉水，用柔软的抹布或纸巾擦干锅并放置到炉灶上。

4. 现在，你需要在锅底部涂上一层薄油。油可以帮助防腐蚀并防止锅的生锈。然后，加热锅，直到油开始变烟。此时，你可以将火关小一点，继续加热1-2分钟，让油彻底涂在锅上。这时，你可以将火关掉，让锅子冷却下来。

5. 最后，将锅子用温水冲洗，用抹布或纸巾擦干，并放在通风的地方晾干。现在，你的铁锅已经可以使用了。

以上就是铁锅第一次怎么开锅，铁锅开锅方法保证不会生锈的详细步骤了。如果你按照这些步骤使用铁锅，你的铁锅不仅不会生锈，而且还可以为你的厨房工作多年。