1. 对于故意拦截打人的行为，法律明确规定应该受到处罚。无论是伤害别人还是没有伤害到，都是犯罪行为。因此，对于故意拦截打人行为，应该依法严惩，不能姑息养奸。

2. 如果案件中存在带刀伤人的因素，更应该予以严惩，因为带刀行为本身就是一种严重的违法行为。即使刀最终没有伤到人，行为本身也应该受到惩罚和警醒。否则，这样的行为可能会引导人们犯罪和违反法律。

3. 在处理此类案件时，应该根据行为的严重程度和对社会的影响程度来做出判断。如果行为轻微、对他人没有造成严重危害，可以对其进行行政处罚或者轻微刑事处罚。但是，如果行为严重，带来了严重的后果和影响，应该重处罚，以达到警醒效果。

4. 在确定处罚方式和程度时，还需要考虑被告人的态度，以及治安秩序和社会稳定的重要性。如果被告人认识到自己的错误，态度诚恳，可以适当减轻处罚；反之，如果态度恶劣，不配合处理，应该适当加重处罚。而且，要以维护社会安宁、稳定和公正为根本原则。

总之，故意拦截打人带刀伤人是一种严重的违法行为，必须受到法律的制裁。即使刀没有伤到人，也会对社会和个人造成不良影响。因此，在处罚时要依法严惩、公正执行，以维护社会秩序和公正。同时，还要加强宣传教育，增强公众法律意识和自我保护能力，避免悲剧的发生。