蛋糕制作方法和步骤分享?

更新时间:2023-04-25 14:07:02 作者:知道百科

蛋糕制作方法和步骤分享?

  先把鸡蛋分离,然后把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜。接着在蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀,然后筛入低筋面粉拌匀,把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中,把蛋糕糊倒入模具中,烤箱先200度预热5分钟,改成150度,把模具放入烤制10分钟后,改成160度再烤50分钟即可。

  具体所用材料:鸡蛋5个,低筋面粉90克,玉米油40克,牛奶60克,白糖50克。

  做法步骤:

  1、先把鸡蛋分离,蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里,蛋清中直接加入白糖。

  2、把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,提起打蛋器,打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。

  3、蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀,然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻的蛋黄糊。

  4、把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中,每一次翻拌均匀后再加入下一次。翻拌地过程不要画圈搅拌,以防止面粉出筋性,影响涨发,要轻快地翻拌均匀。

  5、把蛋糕糊倒入模具中并震几下,使得大的气泡震出,蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟,改成150度,把模具放入烤制10分钟后,改成160度再烤50分钟。

  6、蛋糕烤好以后,出炉后也需要震几下。把蛋糕中的气体震出来,这样蛋糕就不会萎缩,倒扣晾凉,脱模即成。

以上就是蛋糕制作方法和步骤分享?的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多蛋糕制作方法和步骤分享?相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

宁夏的旅游景点介绍:让你的旅途更加丰富多彩

1、苏峪口国家森林公园。苏峪口国家森林公园位于宁夏首府银川市西北50公里的贺兰山国家级自然保护区内,是国家4A级旅游景区。苏峪口国家森林公园地处中温带干旱气候区,海拔2960

2023-04-25 13:56

发电机的维护保养及相关信息介绍

  发电机维护方法:及时净化油箱杂质,避免造成供油时间不准等现象;及时清除积炭,因为发电机工作时会让有关部件温度升高,容易导致灰炭聚合物附着在气门等地方,应及时清理;

2023-04-25 13:55

孩子吃什么汤可以补脑?相关信息解析

最近了解了吃什么食物可以补脑,现在我们依然看看补脑的问题。其实补脑并不是只有食物可以,就像是汤也能够起到很好的补脑作用,我们平时可能都是只用食物来补脑,或者是用一些保

2023-04-25 13:54

债券ABC的区别及相关信息介绍

  债券后面的abc表示不同收费方式,其主要区别在于交易费率上。也就是购买和赎买的费用区别。债券a是前端收费,也就是购买需要费用,赎回不需要;债券b是后端收费,购买不需要费

2023-04-25 13:53

彩虹屁的由来及相关信息介绍

  彩虹屁是什么梗  彩虹屁是饭圈常用语,意思为粉丝们花式吹捧自己的偶像。浑身是宝,全是优点,字面意思为就连偶像放屁都能把它出口成章面不改色的吹成是彩虹。该词最早出自

2023-04-25 13:52

抖音个人简介最佳句子推荐

抖音简介最好的句子如下:1 做一个特别简单的人,好相处就处,不好相处就不处。不必对每个人好,他们又不给你打钱。2 每个人的心中都有一团火,路过的人只看到烟。3 若不是心宽似

2023-04-25 13:43