1. 简介

米粉是一种东南亚流行的食材。通常用于烹制辣汤和米线。但是，对于不能或不喜欢吃辣的人来说，吃米粉可能会成为一种挑战。但是没有辣也能做出好吃的米粉，这篇文章将介绍如何以无辣的方式烹制美味的米粉。

2. 食材

我们需要以下食材来制作无辣的米粉：- 米粉- 鸡肉或虾- 葱- 姜- 蒜- 蘑菇- 紫菜- 鸡蛋- 鸡汤或蔬菜汤- 豆芽- 酱油- 盐- 胡椒

3. 准备

- 将鸡肉或虾切成小块状。- 将葱、姜和蒜切碎。- 切好蘑菇。- 将鸡蛋打入碗中打散。

4. 烹制

- 煮开鸡汤或蔬菜汤，加入葱、姜和蒜，煮10分钟。- 加入鸡肉或虾，蘑菇和豆芽，继续煮5分钟。- 在煮沸的水中加入米粉并煮熟，然后捞出并放在碗里。- 将盐、酱油和胡椒调入煮好的汤中，再加入紫菜。- 将打散的鸡蛋倒入锅中煮几秒钟后把锅离火。- 将汤倒入装有米粉的碗中，然后加上鸡蛋。

5. 总结

我们可以轻松地做出美味的无辣米粉。使用鸡肉、虾和蔬菜来增加风味。加入紫菜可以增强菜肴的美观性。使用鸡汤或蔬菜汤来增加香味，而非使用辣椒来提高辣度。这是一个健康又美味的选择。

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