1. 椒盐香酥大虾是一道美味的海鲜菜品，深受人们喜爱。下面我们来看一下制作椒盐香酥大虾的详细步骤。

2. 准备工作：首先，我们需要准备一些新鲜的大虾。虾应该去除壳和虾背泥，保留虾尾的完整。然后，我们准备一盆清水，将虾泡在水中浸泡20分钟，以去除虾体内的异味。

3. 腌制：将泡好的虾捞出来，用厨房纸巾擦干水分。然后，取一大碗，加入适量的盐、黑胡椒粉和生粉，搅拌均匀。将虾放入碗中，均匀地撒上腌料，并用手轻轻按摩一分钟，使虾完全入味。

4. 炸制：将一锅油烧热至180℃左右，将腌好的虾逐个放入锅中油炸。炸制时要用中小火，炸1-2分钟后翻面再炸1-2分钟，直到虾的外层变得金黄酥脆。取出炸好的虾，用纸巾沥干油份。

5. 出锅：将炸好的虾放在炖盘里，并在虾的上方撒上一些剁碎的葱姜蒜。放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤5分钟，使香气更为浓郁。

6. 享用：椒盐香酥大虾烘烤好后，取出烤盘，将虾装盘即可食用。这道菜品外酥里嫩，咸香可口，配以清爽的生菜或柠檬汁，更加美味。快来尝试制作吧！

本文介绍了制作椒盐香酥大虾的步骤，从准备工作、腌制、炸制到最后的烘烤出锅，详细地告诉了大家每个步骤的具体方法。这道菜品制作简单，口感却非常好，酥脆的外皮下是鲜嫩多汁的虾肉，吃起来非常有味道。不论是作为家庭晚餐还是宴客佳肴，椒盐香酥大虾都是一个很好的选择。