红烧鱼块的做法
2023-10-16
红烧鱼块的做法
更新时间：2023-10-16 14:43:46 作者：知道百科
1. 食材准备
首先要准备鱼块，适量姜蒜，葱段，辣椒，酱油，料酒，糖，盐等调料。2. 处理鱼块
将鱼块清洗干净后用盐和料酒腌制20分钟，腌制好的鱼块沥干水分，用淀粉裹上均匀的一层，锅中放入油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。3. 烧制红烧汁
锅中加入适量油，放入姜蒜葱段和辣椒一起爆香，加入酱油、料酒、糖和盐烧开，再加入适量水，慢慢煮至红烧汁浓稠。4. 加入鱼块烧制
待红烧汁浓稠后加入煎好的鱼块，翻炒均匀后大火烧至汁水收干，撒上葱花即可。总结
制作红烧鱼块，首先要选择新鲜的鱼肉，处理好再煎至金黄色，然后用烧制好的红烧汁拌匀即可。烧制的过程中需要注意火候，稍有不慎易糊焦。制作出口感鲜美、浓香可口的红烧鱼块需要根据实际情况加减调料，不断尝试和调整，循序渐进，慢慢掌握制作技巧，让家人、朋友品尝到您的美食大作。 上一篇： 次氯酸钠如何用
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